中国・高齢者の最新「食」の事情

中国の高齢者の最新「食」の事情を寄稿しました。

年をとっても、美味しいものを食べ続けられるのか、
尊厳のあるお食事を最期まで続けていけるのか、
日中の食事に関する異なる考え方。

食べる量は制限しない中国の介護施設、
そして、季節の旬の食材に漢方を取り入れる「医食同源」の文化、
カロリーだけでなく、素朴な家庭料理や味を重視。

食べることの大切さ。
栄養はもちろん大事だが、
食べたいものを食べられるのか、誰と一緒に食べるのか、
人生の最期まで口で食べられるのか…
いろいろなことを問われている。

そして、日本の「介護食」が中国で注目される今。

寄稿した記事をぜひご参考ください。
中国の高齢者の「食」事情（レポート）

↓　コミュニティ内の食堂

 

↓　お食事配達用のスクーター（保温用）　　　　　

 

　　　　　　↓　高齢者住宅内の食堂

 

↓　施設内のお食事